14 lí do củ sen được ví như "nhân sâm" Hàn Quốc Vô ưu

Củ sen là một loại vừa là thảo dược, vừa là thực phẩm rất có giá trị. Công dụng tuyệt vời của củ sen được các chuyên gia về sức khỏe chứng minh, được sử dụng rộng rãi trong nhiều nhiều lĩnh vực từ rất lâu.

Vậy, củ sen có tác dụng gì? Ăn củ sen có tốt không? Dưới đây là 14 công dụng của củ sen được ví như “nhân sâm” trong lĩnh vực sức khỏe. Đã được Sen Vô Ưu tổng hợp từ nhiều tài liệu uy tín, mời bạn cùng tìm hiểu nhé.

1. Củ sen giúp bảo vệ tim mạch và điều hòa huyết áp

Củ sen là thực phẩm giàu dinh dưỡng, củ sen tươi có tác dụng hỗ trợ sức khỏe tim mạch do chứa nhiều Kali. Nhiều đặc tính có lợi của K đã được báo cáo bao gồm giãn mạch, tăng GFR và giảm renin giúp điều hòa huyết áp. Hơn nữa, chế độ ăn thiếu kali có thể gây yếu cơ, nhịp tim không đều, dễ thay đổi tâm trạng hoặc buồn nôn.

Ngoài ra, hàm lượng folate và vitamin C trong củ sen cũng vô cùng thiết yếu giúp tạo máu và bền vững thành mạch.

2. Ngăn ngừa ung thư, bệnh tim.

Là một chất chống oxy hóa mạnh, vitamin C có lợi cho cơ thể bạn theo nhiều cách. Nó giúp loại bỏ gốc tự do trong cơ thể và ngăn ngừa khởi phát các chứng bệnh nguy hiểm như bệnh tim và ung thư. Vitamin C cũng là một thành phần cấu thành nên collagen giúp duy trì sức mạnh của toàn bộ mạch máu, da, và các cơ quan của cơ thể. Vitamin C cũng là chất xúc tác cho hệ miễn dịch.

3. Củ sen giúp cải thiện chức năng miễn dịch

Củ sen rất giàu vitamin C, một chất chống oxy hóa mạnh, bảo vệ màng tế bào trước tác hại của các gốc tự do, tăng tạo interferon, nâng cao sức đề kháng, làm giảm nhạy cảm của cơ thể với histamine, chống stress. Do vậy, bổ sung củ sen vào chế độ ăn dinh dưỡng sẽ giúp bạn cải thiện chức năng miễn dịch.

4. Củ sen giúp bảo vệ gan

Củ sen chứa hàm lượng cao các hợp chất polyphenolic được cho là có khả năng bảo vệ tế bào gan. Theo nghiên cứu trên động vật, bột củ sen được cho là có thể ngăn ngừa bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu.

Ngoài ra, trong Đông y, nước củ sen còn được xem là một loại thức uống thanh nhiệt, làm mát cho cơ thể.

5. Củ sen có tác dụng cầm máu và lưu thông máu

Theo y học cổ truyền, củ sen còn được gọi là ngẫu tiết, không chỉ là thực phẩm mà còn là vị thuốc có tác dụng cầm máu, dùng trong những trường hợp chảy máu cam, chảy máu dạ dày, đi ngoài hoặc tiểu tiện ra máu…

Đối với những người bị chảy máu dạ dày, dùng tinh bột củ sen rất hiệu quả trong việc cầm máu và bổ sung dưỡng chất cho người bệnh.

Trong củ sen còn chứa nhiều Vitamin B6, giúp điều hòa nồng độ homocystein góp phần bảo vệ tim mạch, hỗ trợ sự lưu thông máu trong cơ thể.

👉Xem thêm “Cách làm tinh bột củ sen tại nhà đơn giản dùng quanh năm”

6. Củ sen giúp giảm nguy cơ thiếu máu

Củ sen giàu sắt và đồng, đóng vai trò quan trọng trong việc tạo tế bào hồng cầu, giảm nguy cơ mắc bệnh thiếu máu và tăng lưu lượng máu (thông huyết). Do đó, củ sen lưu thông mạch máu và tăng oxy cho các cơ quan phủ tạng. Nó cũng thúc đẩy các chức năng lục phủ ngũ tạng, tăng khí huyết và sức sống cho các cơ quan của cơ thể.

7. Củ sen hỗ trợ giảm viêm

Người ta khảo sát củ sen lên men làm giảm loét dạ dày do ethanol / HCl gây ra ở chuột bằng cách điều chỉnh các gen liên quan đến viêm. Kết quả cho thấy củ sen lên men có thể cải thiện hiệu quả các bệnh viêm nhiễm. Tuy nhiên, cơ chế giảm viêm này vẫn chưa được làm rõ và cần nhiều nghiên cứu để khẳng định.

8. Giảm nguy cơ dị tật bẩm sinh

Củ sen cung cấp một số chất dinh dưỡng quan trọng để duy trì một thai kỳ khỏe mạnh, đó là folate (vitamin B9). Phụ nữ trong thai kỳ đặc biệt cần bổ sung đủ folate để ngăn ngừa các khuyết tật bẩm sinh nguy hiểm.

Ngoài ra, củ sen cũng cung cấp choline, sắt và canxi. Những vi chất dinh dưỡng hỗ trợ một thai kỳ khỏe mạnh.

9. Giàu vitamin B, hỗ trợ tốt cho hệ thần kinh

Tác dụng của củ sen còn đến từ nguồn vitamin nhóm B phức hợp giá trị cao như pyridoxine, folate, niacin, riboflavin, axit pantothenic và thiamin.

Đặc biệt, pyridoxine (vitamin B6) đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ các chức năng thần kinh. Chính vì vậy, khi cơ thể bị thiếu vitamin này, bạn sẽ có cảm giác mệt mỏi và khó chịu, thậm chí đôi khi có thể dẫn đến trầm cảm.

Bổ sung lượng pyridoxine phù hợp mỗi ngày giúp kiểm soát tình trạng khó chịu thần kinh, đau đầu và căng thẳng. Vitamin B6 cũng làm giảm nguy cơ đau tim.

10. Cải thiện sức khỏe làn da

Theo theo trang sức khỏe nổi tiếng Boldsky, chất dinh dưỡng trong củ sen còn giúp làm đẹp da, chống lão hóa nhờ chứa enzyme L-isoaspartyl methyltran sfercese - một loại enzyme có khả năng tái tạo protein.

Ăn củ sen giúp cải thiện làn da. Nhiều nghiên cứu khảo sát các hoạt chất Polyphenol được chiết xuất từ củ sen, cho thấy tác dụng giúp duy trì sức khỏe làn da thông qua việc giảm mức độ hoạt động của metalloproteinase có trong tế bào da thông qua các đặc tính chống viêm.

11. Giàu chất xơ, có lợi cho hệ tiêu hóa

Với hàm lượng chất xơ dồi dao, ăn củ sen có tác dụng gì? Nghiên cứu đã chỉ ra rằng một chế độ ăn uống giàu chất xơ giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh hơn:

Ngăn ngừa ung thư đường ruột. Chất xơ không hòa tan có trong củ sen làm tăng khối lượng và tốc độ di chuyển của thức ăn trong đường ruột. Nhờ đó làm giảm thời gian tích tụ các chất độc hại.

Ngăn ngừa táo bón và bệnh trĩ. Chất xơ có tác dụng giúp điều hòa nhu động ruột bằng cách kéo nước vào lòng ruột để tạo phân mềm và thành khuôn.

Ngoài ra, hàm lượng chất xơ dồi dào trong củ sen còn mang đến những lợi ích khác:

Giảm cholesterol. Chất xơ hòa tan đã được chứng minh làm giảm cholesterol và hạn chế nguy cơ bệnh tim mạch.

Kiểm soát lượng đường trong máu tốt hơn. Bữa ăn giàu chất xơ sẽ làm chậm quá trình tiêu hóa thức ăn ở ruột. Điều này góp phần giữ lượng đường trong máu ổn định.

👉Xem thêm “5 món ăn bổ dưỡng từ củ sen dễ chế biến”

12. Hỗ trợ giảm cân

Do củ sen giàu xơ, nên sẽ giúp bạn no lâu hơn, ngăn ngừa tình trạng ăn quá nhiều và đói giữa các bữa ăn. Chế độ ăn giàu chất xơ giúp cản trở sự hấp thu các chất dinh dưỡng. Vì vậy, củ sen có thể được biết đến là một trong những thực phẩm giảm cân.

13. Chữa chứng rối loạn hô hấp

Nghiên cứu chỉ ra rằng củ sen có lợi cho hệ hô hấp. Nó giúp làm sạch và cung cấp sức mạnh cho hệ hô hấp. Bạn có thể uống trà củ sen để giảm ho. Hương sen tỏa ra từ làn khói giúp làm sạch chất nhầy ở hệ hô hấp. Bạn cũng có thể uống sinh tố củ sen nghiền để trị các bệnh đường hô hấp như bệnh hen suyễn và bệnh lao.

14. Trị bệnh chảy máu dạ dày

Uống sinh tố củ sen pha với gừng có thể điều trị bệnh viêm ruột. Nếu bạn nôn ra máu, sinh tố củ sen (củ sen xay nhuyễn) có thể cầm máu trong trường hợp chảy máu dạ dày hoặc chảy máu thực quản. Nếu chảy máu khi đi ngoài, chảy máu ruột, dạ dày và trực tràng cũng có thể ngăn ngừa nhờ củ sen. Nếu bạn mắc bệnh kể một chứng chảy máu đường ruột nào nêu trên, hãy uống loại sinh tố bổ dưỡng này và bạn sẽ giảm nhẹ tình trạng.

Trên đây là 14 công dụng chính của củ sen được đối với sức khỏe của con người. Những lợi ích này cũng lí giải vì sao củ sen được nhiều quốc gia trên thế giới ví như “nhân sâm”. Tuy nhiên để chọn được những củ sen chất lượng tốt nhất, bạn hãy tìm mua ở những đơn vị uy tín nhé.

👉Xem thêm “Kinh nghiệm chọn mua củ sen tươi ngon, bổ dưỡng”

Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết. Sen Vô Ưu kính chúc bạn luôn có một cơ thể khỏe mạnh, tinh thần minh mẫn và cuộc sống an lạc.

(Nguồn: Sen Vô Ưu tổng hợp)