Hạt sen chứa những chất dinh dưỡng gì? Vô ưu

Đăng bởi: Nguyễn Thành Nam / 17/09/2024

Hạt sen là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là các thành phần dinh dưỡng chính có trong hạt sen, đã được khoa học và các chuyên gia dinh dưỡng chứng minh. Sen Vô Ưu xin chia sẻ cùng bạn:

1. Carbohydrate

Hạt sen chứa một lượng carbohydrate cao, cung cấp năng lượng cho cơ thể. Đây là nguồn năng lượng chính khi tiêu thụ hạt sen.

2. Protein

Hạt sen chứa nhiều protein, giúp hỗ trợ sự phát triển và sửa chữa mô trong cơ thể. Đặc biệt, hạt sen có các acid amin thiết yếu giúp duy trì sức khỏe.

3. Chất xơ

Chất xơ trong hạt sen hỗ trợ hệ tiêu hóa, giúp ngăn ngừa táo bón và cải thiện sức khỏe đường ruột.

4. Chất béo

Hạt sen chứa một lượng nhỏ chất béo, phần lớn là chất béo không bão hòa có lợi cho tim mạch.

5. Vitamin

Vitamin B: Hạt sen chứa nhiều loại vitamin B như B1, B2 và B6, hỗ trợ quá trình trao đổi chất và duy trì chức năng hệ thần kinh.
Vitamin C: Vitamin C trong hạt sen giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống oxy hóa và cải thiện sức khỏe da.

6. Khoáng chất

Magie: Hỗ trợ chức năng cơ và hệ thần kinh, cũng như duy trì sức khỏe tim mạch.
Photpho: Cần thiết cho việc hình thành xương và răng, và giúp cân bằng năng lượng trong cơ thể.
Kali: Điều chỉnh huyết áp và duy trì chức năng cơ bắp.
Canxi: Giúp xương và răng chắc khỏe.
Sắt: Giúp tạo hồng cầu và ngăn ngừa thiếu máu.

7. Chất chống oxy hóa

Hạt sen giàu chất chống oxy hóa như flavonoid và kaempferol, giúp bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do gây hại, làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và ung thư.

8. Chất an thần tự nhiên (alkaloid)