Chào các bạn yêu thích ẩm thực và muốn tận hưởng những món ăn nhẹ bổ dưỡng ngay tại nhà! 🌟 Sen Vô Ưu xin chia sẻ cách làm hạt sen sấy khô giòn rụm một cách đơn giản và dễ dàng, giúp bạn có một món snack tuyệt vời cho mọi lúc, mọi nơi. Hãy cùng bắt tay vào thực hiện nhé!
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị:
- Hạt sen tươi: 300g - chọn hạt sen tươi, đã tách tâm. ( Có thể thay thế bằng hạt sen khô)
- Nồi hấp: Hấp sẽ giữ được hương vị và dinh dưỡng từ hạt sen
- Gia vị: Muối, dầu ăn
Các Bước Thực Hiện:
Bước 1: Chuẩn Bị Hạt Sen
- Rửa Sạch: Rửa hạt sen với nước sạch để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất.
- Ngâm Nước: Ngâm hạt sen trong nước khoảng 1-3 giờ để hạt mềm hơn. Nếu không có thời gian, bạn có thể bỏ qua bước này, nhưng ngâm hạt sen sẽ giúp rút ngắn thời gian nấu và làm hạt sen mềm hơn.
Bước 2: Làm chín Hạt Sen
- Hấp chín hạt sen: Hấp hạt sen trong khoảng 30p, để nguội.
- Chiên hạt sen: Cho khoảng 100ml dầu thực vật, chiên giòn hạt sen trong khoảng 15-20 phút.
Bước 3: Sấy Khô Hạt Sen
- Thấm Khô: Vớt hạt sen ra giấy kraft bọc thực phẩm để thấm hết dầu thực vật.
- Sấy Hạt Sen:
- Sử Dụng Lò Nướng: Đặt hạt sen lên khay nướng, trải đều và nướng ở nhiệt độ 80-90°C trong khoảng 2-3 giờ. Thỉnh thoảng đảo hạt để chúng được sấy đều.
- Sử Dụng Máy Sấy: Nếu bạn có máy sấy thực phẩm, bạn có thể sấy hạt sen ở nhiệt độ 60-70°C trong khoảng 5-6 giờ cho đến khi hạt hoàn toàn khô và giòn.
Bước 4: Bảo Quản
- Để Hạt Sen Nguyên Chất: Sau khi sấy khô, để hạt sen nguội hoàn toàn trước khi cho vào hộp đựng kín hoặc túi ziplock.
- Bảo Quản: Lưu trữ hạt sen ở nơi khô ráo, thoáng mát để giữ được độ giòn lâu dài.
Thưởng Thức:
Hạt sen sấy khô của bạn đã sẵn sàng để thưởng thức! Bạn có thể ăn ngay như một món snack hoặc dùng để chế biến thêm vào các món ăn khác như salad, soup hoặc trộn vào các món cơm.
Mẹo Nhỏ:
- Để hạt sen thêm phần thơm ngon, bạn có thể rắc một ít gia vị yêu thích như bột ớt, bột tỏi trước khi sấy khô.
- Đảm bảo hạt sen được sấy hoàn toàn khô để tránh tình trạng ẩm mốc.
Với hướng dẫn này từ Sen Vô Ưu, hy vọng bạn sẽ có những mẻ hạt sen sấy khô thơm ngon, giòn rụm để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Chúc các bạn thành công và có những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời! 🎉🌰
VÔ ƯU - CHUYÊN CUNG CẤP SỈ LẺ:
Trà hoa sen – trà hoa các loại
__________________
☎ Hotline: 0944484446
📱MXH: Facebook | Youtube | Tiktok | Twitter | Instagram
📍Địa chỉ: 10/28/31 Xuân Diệu - Tây Hồ - Hà Nội
🌐 Website: www.vouu.vn