Bí quyết làm trà hoa súng tại nhà đơn giản trong 3 bước

Bí quyết làm trà hoa súng tại nhà đơn giản trong 3 bước | Sen Vô Ưu

Đăng bởi: Nguyễn Thành Nam / 27/10/2025

Bí quyết làm trà hoa súng tại nhà đơn giản trong 3 bước

Trà hoa súng (Nymphaea) có hương nhẹ, vị thanh và giàu polyphenol. Nếu làm đúng quy trình nhiệt độ thấp, bạn có thể giữ được màu hoa, hương tự nhiên và phần đáng kể nhóm flavonoid. Nghiên cứu tại Việt Nam (2024) cho thấy sấy 30 °C trong 24 giờ giúp đạt ẩm theo TCVN 7975:2008 và hàm lượng flavonoid chỉ giảm ~15% so với hoa tươi. JST-UD

1. Bước 1 – Chọn & sơ chế hoa

Chọn bông vừa nở buổi sáng, hoa nở ngày đầu tiên để đảm bảo hương thơm, không dập nát.
Cắt cành sát cuống hoa
Trải đều hoa trên khay sấy hoặc giá đỡ sạch. Hoa không đè lên nhau.

Mẹo an toàn: Chỉ dùng nguồn hoa không phun thuốc; nếu chưa chắc chắn, không dùng làm trà.

2. Bước 2 – Sấy/drying giữ hương & hoạt chất

Nhiệt độ khuyến nghị khi làm trà thảo mộc tại nhà: 35–43 °C (95–110 °F) với máy sấy có điều chỉnh nhiệt; giúp hạn chế bay hơi tinh dầu & giữ hoạt chất nhạy nhiệt. extension.psu.edu
Trải một lớp mỏng, sấy liên tục đến khi giòn, bẻ “rắc” nhẹ là đạt (thường 12–24 h tùy ẩm). (Một số hướng dẫn dân dụng nhấn mạnh không sấy > 90 °F để tránh mất hương nhanh.) Almanac
Phương án tối ưu theo nghiên cứu VN: sấy 30 °C/24 h để vừa đạt chuẩn ẩm, vừa bảo toàn tương đối tannin/flavonoid – phù hợp khi bạn chủ động được thời gian. JST-UD
(Nếu không có máy sấy, phơi từ 2-3 ngày nắng to. Phơi nắng sẽ không giữ được màu sắc đẹp, tuy nhiên vẫn lưu giữ được khoảng 60-70% hương thơm của hoa súng)

3. Bước 3 – Ủ hương & bảo quản

Để nguội hoàn toàn, đóng túi hút chân không, túi zip giấy hoặc lọ thủy tinh có gói hút ẩm, cất nơi khô – mát.
Ghi ngày sấy; dùng tốt trong 3–6 tháng; tránh để gần gia vị nồng.

4. Cách pha & gợi ý thưởng trà

Dùng 1–2 g trà cánh khô/300 ml nước 90–95 °C, hãm 5–7 phút.
Uống ấm trước khi ngủ để hỗ trợ thư giãn. (Một số nghiên cứu về Nymphaea ghi nhận đặc tính chống oxy hóa & an thần nhẹ liên quan đến nhóm flavonoid/alkaloid của loài này.) PubMed+1
Lưu ý y khoa: Phụ nữ mang thai/đang điều trị bệnh nên hỏi bác sĩ trước khi dùng thảo mộc.

Tự làm trà hoa súng là cách tinh tế để lưu giữ hương mùa trong tách trà. Chỉ cần 3 bước – chọn hoa, sấy nhiệt thấp, bảo quản kín, bạn đã có một thức uống thanh – lành – giàu hoạt chất cho gia đình.

Nếu bạn muốn sử dụng thử trà hòa súng trước khi tự tay làm, hoặc bạn quá bận rộn không có thời gian? Có thể đặt mua Trà hoa súng sấy lạnh – trà hoa súng Sen Vô Ưu TẠI ĐÂY để dùng ngay.